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 Pollo Guisado con Arroz

Aves• 1 (4 lbs) pollo entero
• 1 cebolla en picada en cuatro
• 2 tallos de celery
• 2 hojas de laurel
• 1/3 taza de mantequilla
• 8 cucharadas de harina para todo uso
• 2 tazas de leche
• 1 taza caldo de pollo
• 2 tazas de queso tipo cheddar rallado
• 1 (4.5 oz) latas de hongos (setas) en rebanadas
• 1 taza de arroz blanco cocido
• sal y pimienta al gusto

Enviado por micomida el Domingo, 19 agosto a las 13:52:17 (2497 Lecturas)
(Leer más... | 1131 bytes más | 86 Comentarios | Puntuación 5)

 Plumitas (Penne) con calabacín y ricotta

1 (16 oz) paquete pasta estilo pluma (pasta penne)
3 dientes de ajo
2 lb calabacines pequeños, divididos a lo largo y luego diagonal a ½ pulgada (aprox. 7 tazas)
1/4 taza (1 oz) queso parmesano fresco rallado, dividido en dos porciones
2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
1 cucharada de mejorana fresca molida
3/4 cucharadita de sal
1/4 cucharadita pimienta negra molida
1 taza de queso ricotta

Enviado por micomida el Miércoles, 22 agosto a las 10:59:14 (1170 Lecturas)
(Leer más... | 903 bytes más | 70 Comentarios | Puntuación 0)

 Italiana: Espaqueti con langostinos y tomate

Pastas10 corazones de alcachofa
4 tomates
300 gramos de langostinos pelados
3 cebollas
450 gramos de espaguetis
2 1/2 cucharadas de aceite de oliva
100 ml de jerez seco
250 gramos de crema de leche
1 1/2 cucharadas de pimienta verde
1 pizca de pimienta cayena
unas hojas de estragon

Enviado por micomida el Martes, 03 julio a las 17:46:11 (1609 Lecturas)
(Leer más... | 1329 bytes más | 70 Comentarios | Italiana | Puntuación 0)

 Mexicana: Frijoles puercos

Salsas y Aderezos2 chorizos picados
1/4 cebolla picada
1 lata de pure de tomate condimentado
1 lata de frijoles bayos refritos
1/2 taza de aceitunas picadas
6 chiles jalapeños picados
1/4 kilo de queso cotija
totopos
un manojo de rabanitos

Enviado por micomida el Sábado, 13 octubre a las 08:52:17 (2581 Lecturas)
(Leer más... | 599 bytes más | 73 Comentarios | Mexicana | Puntuación 5)

 Italiana: Pappardelle a la bolonesa

Pastas10 gramos de setas de calabaza secas
1 zanahoria
1 cebolla
1 diente de ajo
150 gramos de panceta ahumada
2 tallos de apio
2 1/2 cucharadas de mantequilla
300 gramos de carne picada o molida
2 1/2 cucharadas de tomate frito
250 gramos de tomate picado
1/8 de litro de caldo de carne
1/8 de litro de vino tinto
1 1/2 cucharadita de tomillo molido
1 1/2 cucharadita de orégano molido
135 gramos de crema de leche
450 gramos de pappardelle
100 gramos de queso parmesano molido

Enviado por micomida el Martes, 03 julio a las 18:20:03 (1566 Lecturas)
(Leer más... | 1348 bytes más | 68 Comentarios | Italiana | Puntuación 0)




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