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 | Italiana: Tagliatelle al Olio con Salmone Fumigato |
 La_Italianita escribió "250 gr de Salmón ahumado (en lonjas)
1 cebolla
1 tomate
2 dientes de ajo
1 puñito de perejíl
aceite de oliva extra virgen.
500 gr de Tagliatelle."
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Enviado por admin el Lunes, 01 octubre a las 19:18:18 (759 Lecturas)
(Leer más... | 1457 bytes más | 71 Comentarios | Italiana | Puntuación 0)
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| Italiana: Caracoles a los 4 quesos |
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400 grs de pasta (caracoles)60 grs de queso mozarella60 grs de queso parmesano60 grs de queso holandes60 grs de queso pecorino3/4 panelita de mantequillasal al gusto
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Enviado por micomida el Martes, 25 septiembre a las 22:07:02 (767 Lecturas)
(Leer más... | 569 bytes más | 69 Comentarios | Italiana | Puntuación 0)
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| Italiana: Risotto a la Milanese |
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1/4 taza de aceite de oliva1 cebolla mediana picada en cuadritosArroz para Risotto del tipo Arborio.4 cucharadas de mantequilla.1/2 taza de queso Parmesano.
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Enviado por admin el Martes, 25 septiembre a las 10:57:27 (794 Lecturas)
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| Italiana: Spaghetti alla Carbonara. |
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1/2 cebolla finamente picada.4 oz de tocineta1/2 taza de crema de leche.4 huevos.1 lb de spaghetti.1/2 taza de queso Pecorino o Parmesno.Sal y Pimienta al gusto.
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Enviado por admin el Martes, 25 septiembre a las 10:43:48 (906 Lecturas)
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| Pasta Puttanesca |
diano escribió "1/2 Libras de pasta.
3 Cabezas de ajo
Aceite de oliva
1 Lata de 28 oz de tomate picado.
2 cucharadas de alcaparras.
1 cucharada de oregano
2 hojas de albahaca
1/2 taza de aceitunas negras picadas
1/4 taza de perejil picado finamente"
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Enviado por admin el Jueves, 20 septiembre a las 14:39:32 (751 Lecturas)
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| Pasta al fileto ala vongole con Langosta. |
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Salsa al Fileto (buscar receta en el recetario).12 Almejas medianas.1 cola de langosta mediana cortada por la mitad.(esto es para 2 personas).
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Enviado por admin el Miércoles, 19 septiembre a las 15:57:50 (757 Lecturas)
(Leer más... | 740 bytes más | 71 Comentarios | Puntuación 0)
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| Salsa para pasta al fileto. |
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Ocho tomates tipo peritaTres cabezas de ajo.Aceite de Oliva Perejil picado muy finoSal, Pimienta y Oregano.
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Enviado por admin el Miércoles, 19 septiembre a las 15:40:41 (759 Lecturas)
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| Italiana: Lasaña de espinaca y tofu |
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1 ½ taza de tomate en salsa
2 paquetes de espinaca picada congelada
1 cebolla mediana
2 dientes de ajo
1 cucharada de aceite de oliva
1 lb de tofu, escurrido (queso de soja)
4 oz queso parmesano rallado
3 huevos batidos
sal y pimienta
2 cucharadas de perejil picadito
8 oz queso mozarella
8 laminas para lasaña, cocida
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Enviado por micomida el Domingo, 02 septiembre a las 15:40:57 (1467 Lecturas)
(Leer más... | 1101 bytes más | 99 Comentarios | Italiana | Puntuación 0)
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| Canelones con queso y tofu |
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9 oz tofu (queso de soja)3 oz queso mozarella rallado2 oz queso cheddar rallado2 oz queso parmesano rallado2 huevos ligeramente batidos2 cucharaditas de perejil picadito1/2 cucharada de albahaca2 tazas de tomate en salsa1/4 cucharadita de sal1/4 cucharadita de pimienta1/8 cucharadita nuez moscada 8 canelones
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Enviado por micomida el Domingo, 02 septiembre a las 12:50:14 (1462 Lecturas)
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| Italiana: Canelones rellenos de carne |
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12 canelones
½ kg de carne magra y molida
5 champiñones
2 dientes de ajo
2 cebolletas
1 pimiento verde
2 tazas de bechamel
queso parmesano rallado
aceite de oliva
sal y pimienta al gusto
Bechamel:
2 tazas de leche
2 cucharadas de mantequilla
3 cucharadas de harina
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Enviado por micomida el Sábado, 25 agosto a las 14:43:49 (973 Lecturas)
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| Pasta de “fin del verano” |
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1 taza de aceite de oliva
1/3 taza de salsa de soya
1/4 taza vinagre balsámico
3 cucharadas de mostaza Dijón
6 dientes de ajo, machacados
1 1/2 lb pechugas de pollo, deshuesadas, sin piel y abiertas a la mitad
1 lb de calabacín
2 pimentones rojos (bell)
2 champiñones portabello
1 cebolla roja
1 paquete (1 lb.) pasta estilo plumitas (penne)
1 1/2 tazas de queso parmesano rallado
sal y pimienta molida
1/2 taza de hojas de albahaca finamente picadas
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Enviado por micomida el Martes, 21 agosto a las 23:02:04 (774 Lecturas)
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| Raviolis criollos |
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1 kgs harina8 yemas4 cucharadas de mantequilla1 cebolla35 cucharadas de agua con sal2 tomates1 diente de ajo½ kgs de cochino molidoSal, pimienta y papelón
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Enviado por micomida el Miércoles, 15 agosto a las 22:20:55 (762 Lecturas)
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| Italiana: Pappardelle a la bolonesa |
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10 gramos de setas de calabaza secas 1 zanahoria 1 cebolla 1 diente de ajo 150 gramos de panceta ahumada 2 tallos de apio 2 1/2 cucharadas de mantequilla 300 gramos de carne picada o molida 2 1/2 cucharadas de tomate frito 250 gramos de tomate picado 1/8 de litro de caldo de carne 1/8 de litro de vino tinto 1 1/2 cucharadita de tomillo molido 1 1/2 cucharadita de orégano molido 135 gramos de crema de leche 450 gramos de pappardelle 100 gramos de queso parmesano molido
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Enviado por micomida el Martes, 03 julio a las 18:20:03 (781 Lecturas)
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| Italiana: Conchas con pechuga de pollo |
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1 cebolla grande 2 1/2 manojos de perejil 450 gramos de conchas 6 cucharadas de aceite de oliva 1 cucharadita de jengibre fresco picado 250 ml. de caldo de vegetal 1 cucharada de zumo de limón 2 1/2 cucharadas de mascarpone.
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Enviado por micomida el Martes, 03 julio a las 18:01:15 (834 Lecturas)
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| Italiana: Espaqueti con langostinos y tomate |
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10 corazones de alcachofa 4 tomates 300 gramos de langostinos pelados 3 cebollas 450 gramos de espaguetis 2 1/2 cucharadas de aceite de oliva 100 ml de jerez seco 250 gramos de crema de leche 1 1/2 cucharadas de pimienta verde 1 pizca de pimienta cayena unas hojas de estragon
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Enviado por micomida el Martes, 03 julio a las 17:46:11 (803 Lecturas)
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| Italiana: Espagueti con trucha e hinojo |
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2 ajos 1 hinojo 1 manojo de estragon 450 gramos de espaguetis 2 1/2 cucharadas de mantequilla 4 cucharadas de un licor anisado 5 cucharadas de crema de leche 4 filetes de trucha ahumada
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Enviado por micomida el Martes, 03 julio a las 17:29:19 (769 Lecturas)
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| Italiana: Tallarines con pimientos |
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2 pimientos amarillos 2 pimientos rojos 2 dientes de ajo 1 manojo de perejil 1 manojo de albahaca 450 gramos de tallarines 1 1/2 cucharada de mantequilla 1/8 de litro de caldo de verduras
1/8 de litro de vino blanco seco 1 1/2 cucharada de vinagre balsámico sal y pimienta
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Enviado por micomida el Martes, 03 julio a las 17:11:31 (789 Lecturas)
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| Italiana: Pasta con salsa de salmon a la crema |
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400 gramos de espaguetis 1 manojo de albahaca, orégano y romero variado 1 1/2 cucharada de mantequilla 300 gramos de crema de leche 2 cucharadas de zumo de limón 450 gramos de salmón ahumado sal y pimienta
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Enviado por micomida el Miércoles, 27 junio a las 17:54:21 (1984 Lecturas)
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| Italiana: Spaghetti con tomates secos |
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400 gramos de cebolla 3 dientes de ajo 200 gramos de tomate secos 400 gramos de spaghetti 5 cucharadas de aceite de oliva pimienta sal 80 gramos de verdolaga 50 gramos de queso pecorino o el que guste (en trozo)
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Enviado por micomida el Miércoles, 27 junio a las 15:27:26 (800 Lecturas)
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| Italiana: Macarrones a la espinaca y un toque de ricotta |
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500 gramos de espinacas 3 cucharadas de aceite de oliva 2 dientes de ajo 1 pizca de nuez moscada recién molida 400 gramos de pasta macarrón 4 cucharadas de piñones 1 1/2 cucharada de mantequilla 200 gramos de queso ricota 50 gramos de pasas
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Enviado por micomida el Martes, 19 junio a las 00:26:30 (851 Lecturas)
(Leer más... | 1087 bytes más | 67 Comentarios | Italiana | Puntuación 5)
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| Italiana: Pappardelle a la gorgonzola |
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450 gramos de apio 3 cucharadas de mantequilla 400 gramos de pasta pappardelle 300 gramos de queso gorgonzola 200 gramos de crema de leche 5 cucharadas de piñones 1 pera pequeña
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Enviado por micomida el Martes, 19 junio a las 00:04:37 (731 Lecturas)
(Leer más... | 1054 bytes más | 67 Comentarios | Italiana | Puntuación 0)
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| Italiana: Espagueti con setas y un toque de menta |
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550 gramos de setas 4 ramitas de menta 450 gramos de espaguetis 2 escalonias 3 cucharaditas de aceite de oliva 1 diente de ajo sal y pimienta la gusto
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Enviado por micomida el Lunes, 18 junio a las 23:42:31 (793 Lecturas)
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