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Tortilla de pepperoni, pimiento y crutons

2 cucharadas mantequilla sin sal
2 lajas de pan blanco sin corteza cortado en cuadritos
6 huevos
¼ cucharadita de sal
¼ cucharadita pimienta fresca milida
½ queso gruyére rallado en tiras
1 cebollín finamente picado
1 diente de ajo machacado
1 pimenton rojo tostado cortado en tiras
¼ taza tiras finas de pepperoni

Enviado por micomida el Viernes, 15 febrero a las 10:39:07 (385 Lecturas)
(Leer más... | 1301 bytes más | 33 Comentarios | Puntuación 0)

Empanadas de carne

1/4 kilo carne molida de cerdo
1 diente de ajo picado
1/4 cebolla picada
3 cucharadas de perejil picado
1 taza de pure de tomate condimentado
12 aceitunas deshuesadas y picadas
rajas de jalapeño al gusto
1 cucharada de pasitas
12 almendras peladas y picadas
sal y pimienta al gusto
1/4 kilo masa para hojaldre

Enviado por micomida el Sábado, 13 octubre a las 09:26:00 (1484 Lecturas)
(Leer más... | 904 bytes más | 72 Comentarios | Puntuación 3)

Papas Lionesa

1 lb de papas
2 cucharaditas de sal
1/2 barra de margarina
1 cebolla grande picada
1/2 ramito de perejil picado
1 cucharada de queso rallado

Enviado por micomida el Martes, 02 octubre a las 20:50:26 (2013 Lecturas)
(Leer más... | 587 bytes más | 67 Comentarios | Puntuación 5)

Italiana: Salmón ahumado con espárragos

200 grs de espárragos
2 huevos
1 cucharada de jugo de limón
pimienta negra fresca molida
150 grs de lajas de salmón ahumado (frio)
4 rodajas finas de limón
1 cucharada de cebollín picadito

Enviado por micomida el Jueves, 27 septiembre a las 16:23:30 (799 Lecturas)
(Leer más... | 791 bytes más | 70 Comentarios | Italiana | Puntuación 0)

Hongos a la Provenzal

½ kg de hongos
2 cucharadas de mantequilla
1 cucharada de aceite
4 dientes de ajo machacados con 1 cucharadita de sal
1 taza de cebolla picadita
1/8 cucharadita de pimienta negra molida
½ taza de vino blanco seco
1 cucharadita de pasta de tomate

Enviado por micomida el Miércoles, 26 septiembre a las 22:30:50 (758 Lecturas)
(Leer más... | 681 bytes más | 88 Comentarios | Puntuación 0)

Ensalada de hongos con queso y manzana

300 grs de hongos en tajaditas
1 limon
100 grs de queso parmesano rallado en tajaditas delgadas
1 manzana pelada y cortada en tajaditas

Para la vinagreta:
6 cucharadas de aceite
3 cucharadas de vinagre de vino
4 cucharadas de agua
1 cucharadita de mostaza preparada
1 cucharadita de sal
1/16 cucharadita de pimienta blanca recien molida
4 cucharaditas de azucar

Enviado por micomida el Miércoles, 26 septiembre a las 21:41:43 (699 Lecturas)
(Leer más... | 849 bytes más | 70 Comentarios | Puntuación 0)

Champignon a la crema

2 latas de champignones grandes
150 grs de mantequilla
100 grs de jamón cocido
1 cucharada de crema fresca
50 grs de queso gruyere rallado
2 cucharadas de brandy
2 yemas de huevo
1 cucharada de vinagre
jugo de un limón
salsa inglesa, sal y pimienta

Enviado por micomida el Martes, 25 septiembre a las 21:58:11 (698 Lecturas)
(Leer más... | 964 bytes más | 84 Comentarios | Puntuación 0)

Tostadas con champiñones

700 grs champiñones variados
2 cucharadas de aceite de oliva
50 grs de mantequilla
50 grs de cebollín
1 diente de ajo
sal y pimienta al gusto
4 rebanadas gruesas de pan
4 huevos cocidos
12 cucharadas de vino blanco
2 cucharadas de cebollín picadito

Enviado por micomida el Viernes, 21 septiembre a las 12:32:58 (752 Lecturas)
(Leer más... | 1004 bytes más | 78 Comentarios | Puntuación 0)

Bistec de champiñones

2 champiñones Portobello cortado en tiras
1/3 taza de aceite de oliva extra virgen
1 ½ cucharadas de soya
2 cucharadita de comino en polvo
2 cucharadita de tarragón en hojuelas
2 cucharadita de ajo en polvo
1 pure de uvas “ume” sin semillas (uva japonesa)
1 pimentón rojo cortado en tiras delgadas
1 taza de brócoli ó calabacín ó espárragos finamente picados
1 diente de ajo machacado
1 taza de almendras o nueces
3 cucharadas de jugo de limón
½ taza de agua filtrada

Enviado por micomida el Viernes, 21 septiembre a las 12:28:26 (745 Lecturas)
(Leer más... | 1106 bytes más | 72 Comentarios | Puntuación 0)

Brie con Brandy al horno

zulay2 escribió "• 1 1/2 taza azúcar morena

• 1/2 taza de brandy

• 2 tazas nueces machacadas

• 2 lbs queso brie o camenbert
"

Enviado por admin el Miércoles, 19 septiembre a las 13:29:47 (726 Lecturas)
(Leer más... | 689 bytes más | 69 Comentarios | Puntuación 0)

Carpaccio de pulpo

1 bolsa con brotes tiernos de lechuga rizada roja y rúcola salvaje
1 cucharada de perejil o cilantro picadito
1 zanahoria
1 naranja
300 gr de pulpo cocido
4 cucharada de aceite de oliva 1 cucharada pequeña de pimentón
Sal y pimienta al gusto

Enviado por micomida el Lunes, 10 septiembre a las 23:09:38 (699 Lecturas)
(Leer más... | 765 bytes más | 70 Comentarios | Puntuación 0)

Alcachofas con queso

1 kg de alcachofas
50 grs de queso parmesano rallado
½ litro de leche
2 cucharadas rasas de harina
50 grs de mantequilla
nuez moscada y sal al gusto

Enviado por micomida el Sábado, 25 agosto a las 11:39:22 (779 Lecturas)
(Leer más... | 890 bytes más | 78 Comentarios | Puntuación 0)

Asadillo de pimientos

3 pimientos morrones
1 tomate rojo
2 ó 3 dientes de ajo
sal
aceite de oliva
vinagre

Enviado por micomida el Viernes, 24 agosto a las 12:55:24 (712 Lecturas)
(Leer más... | 451 bytes más | 73 Comentarios | Puntuación 0)

Acelgas al horno

2 Kg. de acelgas
2 cebollas
1/2 vaso de aceite
1 ramito de perejil
2 dientes de ajo
3 huevos
pimienta negra molida
2 cucharadas de queso parmesano rallado
pan rallado

Enviado por micomida el Viernes, 24 agosto a las 12:35:02 (778 Lecturas)
(Leer más... | 995 bytes más | 79 Comentarios | Puntuación 0)

Calabacín al parmesano

1 lb de calabacín, rebanado a lo largo, ¼ pulgadas de ancho
6 dientes de ajo, pelados
½ taza pan rallado sazonado
rociador de aceite de oliva
¼ taza (1 oz) queso parmesano fresco rallado
1 taza de leche
½ taza de queso ricota
½ cucharadita de pimienta negra molida
¼ cucharadita de sal
1/8 nuez moscada molida
1 huevo
1 taza de tomates cerry finamente picados
¼ taza de hojas de albahaca finamente picadas
1½ cucharas de aceite de oliva

Enviado por micomida el Martes, 21 agosto a las 21:17:42 (762 Lecturas)
(Leer más... | 1581 bytes más | 69 Comentarios | Puntuación 0)

Española: Callos a la Madrileña

1 lb panza o tripa
½ taza vino blanco
1 tomate pequeño cortado
1 pata de o rodilla de cochino dividida en dos
3 ramas de perejil cortadito
10 granos de pimienta machacados
2 clavos machacados
1 cucharadita nuez moscada
2 hojas de laurel
½ cucharadita de tomillo molido
sal al gusto
1 cebolla pequeña picada
6 dientes de ajo pelados y machacados
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cebolla pequeña finamente picada
1/4 lb. Chorizo cortado en trocitos de 4 pulgadas
1/4 taza jamón curado cortado en dados
1 cucharada de harina
1 cucharada de páprika
½ pimentón rojo chili sin semillas y finamente cortado

Enviado por micomida el Lunes, 20 agosto a las 22:19:48 (2099 Lecturas)
(Leer más... | 2124 bytes más | 118 Comentarios | Española | Puntuación 4)

Norteamericana: Crema de Cangrejo

2 paquetes queso crema (8 oz)
1 lb carne de cangrejo
1 cucharada de leche
1½ cucharadas de cebolla finamente cortada
1 cucharada de rábano finamente cortado
Almendras tostados y machacadas

Enviado por micomida el Lunes, 13 agosto a las 18:10:43 (1321 Lecturas)
(Leer más... | 416 bytes más | 103 Comentarios | Norteamericana | Puntuación 0)

Latina: Graten de papa con crema y queso

1 kg papas
2 dientes de ajo
1 cucharada de mantequilla
4 cucharadas de crema gruesa para batir
6 cucharadas de queso parmesano rallado
1 cucharada de leche
1 huevo
sal y pimienta al gusto

Enviado por micomida el Jueves, 09 agosto a las 11:01:43 (1207 Lecturas)
(Leer más... | 1016 bytes más | 83 Comentarios | Latina | Puntuación 4.5)

Francesa: Champiñones rellenos a la francesa.

1/2 kilo de Champiñones grandes y limpios
1 diente de ajo picado
2 cebollitas picadas finamente
3 cucharadas de epazote picado
1 queso crema a temperatura ambiente
1/4 de taza de crema

Enviado por micomida el Viernes, 08 junio a las 22:34:50 (1708 Lecturas)
(Leer más... | 589 bytes más | 112 Comentarios | Francesa | Puntuación 0)

Latina: Tartaletas de Camaron

1/4 de kilo de camarones tipo cóctel cocidos
1 cucharada de jugo de limón
1 cucharada de cebolla rallada
1 tronco de apio picado finamente
2 cucharadas de perejil picado
1/4 de taza de mayonesa
24 tartaletas ( si desea puede substituir las tartaletas con galletas o pan tostado. de igual manera sirve la receta.)

Enviado por micomida el Viernes, 08 junio a las 21:30:26 (1003 Lecturas)
(Leer más... | 559 bytes más | 64 Comentarios | Latina | Puntuación 0)

Italiana: Tomates frescos al Horno

3 tomates rebanados
1/2 taza de aceitunas
1/4 cucharadita de perejil
3 dientes de ajo picados
1/4 de cucharadita de albaca en polvo
1/4 de cucharadita de orégano
aceite de oliva

Enviado por micomida el Viernes, 08 junio a las 21:04:14 (776 Lecturas)
(Leer más... | 646 bytes más | 66 Comentarios | Italiana | Puntuación 0)

Pateé de Pescado Mackerel Ahumado

Receta para seis personas.

4 filetes de pescado mackerel
1 taza de queso crema
1 o 2 dientes de ajos, cortados finamente
jugo de 1 limon
2 cucharadas de perejil picado
1 cucharada de salsa inglesa (Worcestershire)
sal y pimienta

Enviado por micomida el Jueves, 07 junio a las 00:34:22 (879 Lecturas)
(Leer más... | 729 bytes más | 81 Comentarios | Puntuación 5)

Italiana: Bruschettas de Nuez con Queso de Cabra

1/2 taza de nueces picadas
4 rebanadas de pan baguette
1/2 taza de aderezo francés
7oz de queso de cabra semi-suave.

Enviado por micomida el Jueves, 07 junio a las 00:13:17 (772 Lecturas)
(Leer más... | 973 bytes más | 66 Comentarios | Italiana | Puntuación 0)

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