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Bienvenido a MiComida.com: Arroces

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Republica Dominicana: Locrio de pollo

Un pollo entero picado y sin piel.
4 Tazas de arroz
6 Tazas de agua
1/4 Taza de aceite vegetal o de maiz,
1 Cucharada de azucar
4 Cucharadas de pasta de tomate
1/2 Pimenton picado en cuadritos
1 Cucharadita de oregano
2 Cabezas de ajo picaditas pequeñas
Unas 5 aceitunas picaditas sin la semilla
1/4 Taza de celery picadito
Perejil picadito al gusto
Sal y pimienta al gusto.

Enviado por admin el Jueves, 16 abril a las 16:53:23 (175 Lecturas)
(Leer más... | 853 bytes más | 1 Comentario | Republica Dominicana | Puntuación 5)

Arroz salvaje con arándanos (cranberries) secos

1 cucharada aceite de oliva
¼ taza cebolla finamente picada
¼ taza zanahoria rallada
¼ taza celery finamente picado
1 diente de ajo machacado
½ cucharadita tomillo seco
¼ taza arándanos secos (cranberries)
1 taza caldo de pollo (sal al gusto)
¾ taza de arroz salvaje, escurrido bajo agua fria

Enviado por micomida el Jueves, 17 abril a las 16:29:34 (429 Lecturas)
(Leer más... | 769 bytes más | 34 Comentarios | Puntuación 0)

Latina: Arroz con Gandules

3 cucharadas de aceite
1/2 libra de jamón ahumado, cortado en cubitos
2 tazas de arroz de grano largo
1 cebolla grande, cortadita
1 pimiento verde, cortadito
2 dientes de ajo, picaditos
4 tazas de agua
1 lata (16 oz) de gandules, escurridos
1 cubito de caldo con sabor a jamón
1 sobre (0.17 oz) de sazón con cilantro, achioto, ajo y cebolla
2 cucharadas de aceitunas con algaparras
1/8 cucharadita de pimienta
chicharrones de puerco para adornar

Enviado por admin el Sábado, 27 octubre a las 16:51:06 (709 Lecturas)
(Leer más... | 986 bytes más | 27 Comentarios | Latina | Puntuación 5)

Pilaf de arroz salvaje

2 cucharadas de margarina
1/2 taza cebolla picada
1/2 taza celery
1 lata de caldo de pollo con bajo contenido de sal (14-1/2 oz)
1 paquete (4.3 a 6.0 oz) arroz sabor original, salvaje y de grano largo
3/4 taza pasitas negras o rubias
1/3 taza nueces picadas y tostadas

Enviado por admin el Domingo, 21 octubre a las 17:56:07 (613 Lecturas)
(Leer más... | 913 bytes más | 24 Comentarios | Puntuación 0)

Española: Paella (4-6 personas)

1/4 taza aceite de oliva.
1 cebolla mediana picadita.
3 cabezas de ajo.
1 pimenton verde picadito.
1 chorizo español cortado en rodajas.
1 pollo picado en trozos, si prefiere la receta original sustituya el pollo por conejo.
1/2 kg de camarones limpios.
1/4 kg de almejas y mejillones en su concha.
1/2 kg de calamares limpios y cortados en rodajas.
2 tazas de caldo de gallina o pescado.,
1 1/2 taza de arroz basmati.
1/4 cucharadita de azafran .
1/4 kg de petitpois. (granitos verdes).
Sal y pimienta.

Enviado por admin el Miércoles, 17 octubre a las 21:44:54 (1391 Lecturas)
(Leer más... | 1374 bytes más | 55 Comentarios | Española | Puntuación 4.75)

Mexicana: Arroz Mexicano

Arroz blanco
Un poco de jamon serrano
Queso rallado
Hierbas provenzales
Salsa mexicana picante para nachos

Enviado por micomida el Domingo, 07 octubre a las 12:06:14 (1054 Lecturas)
(Leer más... | 582 bytes más | 18 Comentarios | Mexicana | Puntuación 0)

Española: Arroz peregrino

250 grs de arroz
1 cebolla mediana picadita
3 dientes de ajo picadito
300 grs de calamares
200 grs de vieras
200 grs de almejas
100 grs de berberechos
tinta de calamar
caldo de pescado

Enviado por micomida el Sábado, 25 agosto a las 13:55:26 (881 Lecturas)
(Leer más... | 509 bytes más | 77 Comentarios | Española | Puntuación 0)

Arroz tres delicias

1 taza de arroz
100 grs tocineta ahumada
300 grs jamón
3 huevos
1 cebolla
½ manojo de cebollas tiernas (calcotada)
1 diente de ajo
4 cucharadas de mantequilla
1 cucharada de salsa de soya
sal al gusto
pimienta negra al gusto
perejil fresco picadito al gusto

Enviado por micomida el Sábado, 25 agosto a las 11:34:12 (1496 Lecturas)
(Leer más... | 899 bytes más | 106 Comentarios | Puntuación 5)

Arroz con lentejas

½ taza de lentejas rubias
½ taza de lentejas rojas
1 cebolla
1 cucharadita de jengibre rallado
1 pimiento verde
½ cucharadita de ajo en polvo
4 cucharadas de mantequilla
2 clavos de olor
1 hoja de laurel
1 ramita de canela
½ cucharadita de azafrán
1 taza de arroz
2 cebollines picaditos
1 cucharadita de sal

Enviado por micomida el Sábado, 25 agosto a las 11:28:56 (914 Lecturas)
(Leer más... | 1121 bytes más | 76 Comentarios | Puntuación 0)

Latina: Arroz con leche

¼ kg de arroz
¼ kg de azucar
1 ½ litro de leche
cáscara de un limón
canela en rama
sal

Enviado por micomida el Sábado, 25 agosto a las 11:23:43 (1229 Lecturas)
(Leer más... | 983 bytes más | 77 Comentarios | Latina | Puntuación 5)

Arroz Horneado

4 cucharadas de mantequilla
½ taza de cebolla
2 dientes de ajo
1 taza de arroz blanco de grano grande
1½ tazas de consome de carne, hirviendo
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de perejil
1 cucharadita de tomillo
6 cucharadas de queso parmesano rallado

Enviado por micomida el Sábado, 18 agosto a las 11:26:37 (1747 Lecturas)
(Leer más... | 898 bytes más | 102 Comentarios | Puntuación 0)

Latina: Asopado de arroz con pollo

1 pollo (2 kgs aprox) sin piel, sin grasa, bien limpio y cortado en trozos pequenos
1 limon
2 cucharadas de aceite
2 cucharaditas de sal
1/4 cucharadita de pimienta fresca molida
4 dientes de ajo machacados
1 cucharadita de salsa inglesa
1/2 taza de aceite para freir
1 cebolla grande picadita
1/2 taza de cebollin (parte blanca) finamente picado
3 cucharadas de escalonia picadita
1 pimenton grande picadito
3 ajies dulces picaditos
1/2 cucharadita de pimenton rojo molido (azafran)
1/2 taza de vino blanco seco
1/4 de cucharadita de oregano molido
1/4 decucharadita de tomillo molido
2 tazas de arroz de grano grande estilo parboiled (sancochar)
2 cucharadas de sal
6 tazas de consome o caldo de pollo, hirviendo

Enviado por micomida el Sábado, 18 agosto a las 11:04:55 (2454 Lecturas)
(Leer más... | 2039 bytes más | 113 Comentarios | Latina | Puntuación 4.71)

Arroz con pollo a la casanova

1 kg de tomates
4 dientes de ajo
½ pimenton
½ litro de aceites
½ kg de arroz
5 cebollas
1 pollo
1 cucharadita de alcaparras
1 paquetico de almendras peladas
1 cucharada de pasas
1 cucharada de aceitunas
sal y pimienta

Enviado por micomida el Lunes, 13 agosto a las 23:42:48 (933 Lecturas)
(Leer más... | 788 bytes más | 68 Comentarios | Puntuación 4)

Latina: Arroz tumbado con camarones

3/4 de kilo de camarones frescos
1 1/2 de taza de arroz arborio
1 brik de tomate frito
1/4 de cucharada de clavo molido
1/2 cucharada de pimienta negra
2 hojas de laurel
1 cucharadita de hierbabuena molida
3 ramas de mejorana fresca picada
1/2 de taza de cilantro picado

Enviado por micomida el Miércoles, 11 julio a las 03:17:40 (1203 Lecturas)
(Leer más... | 1048 bytes más | 72 Comentarios | Latina | Puntuación 0)

Italiana: Risotto de Pollo con un toque de menta

9 oz de pechuga de pollo, sin piel, picado en lajas
3 dientes de ajo, picados
1 cucharada de cúrcuma en polvo
2 o 3 cucharadas de aceite de oliva
2 zanahorias, picadas
2 1/2 tazas de arroz
9 oz de tomate picado
3 tazas de caldo de pollo

Para la preparación de la menta y limón:
3 tomates picados
1 puno de menta fresca picada
5 a 8 ramas de cebollin bien picados
jugo de 2 limones.

Enviado por micomida el Miércoles, 06 junio a las 23:47:26 (814 Lecturas)
(Leer más... | 1293 bytes más | 66 Comentarios | Italiana | Puntuación 0)

Latina: Moros y cristianos

1 taza de arroz precocido. 1/2 cebolla picada. 1 diente de ajo. 1 lata de frijoles negros cocidos. Aceite. Sal y pimienta al gusto.

Enviado por law el Viernes, 09 marzo a las 02:35:00 (1142 Lecturas)
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