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Langostinos Parmesano

2 (15 oz) latas de alubias lavadas y escurridas
2 tazas de salsa marinada (buscar receta en micomida.com)
½ taza de tapénade (pure grueso preparado con aceite de oliva, alcaparras, anchoas y aceitunas negras) ó ½ taza de olive bruschetta (pan tostado en cuadritos cubiertos con aceite de oliva y ajo)
2 cucharadas de aceite de oliva extra-virgen
1½ lb langostinos pelados y limpios
sal y pimienta al gusto
1 taza de queso parmesano
¼ taza hojas de perejil finamente picadas

Enviado por micomida el Jueves, 10 julio a las 11:02:04 (1311 Lecturas)
(Leer más... | 1240 bytes más | 109 Comentarios | Puntuación 0)

Bistec al carbón con vinagreta de champiñones

1 cucharadita de aceite de oliva extra-virgen
1½ lb champiñones surtidos (cremini, shitake, portobello y button) cortados
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de pimienta fresca molida
4 (8 oz) bistec en tiras de 1 pulgada de ancho
2 dientes de ajo finamente picados
½ taza de vinagre sherry
2 cucharadas de mantequilla sin sal y fria
½ cucharada de miel
¼ taza cebollín picado

Enviado por micomida el Miércoles, 09 julio a las 19:01:26 (1525 Lecturas)
(Leer más... | 1482 bytes más | 110 Comentarios | Puntuación 0)

Polenta con hongos salvajes y tomates ragout

1 cucharada de aceite de oliva
1 chalota, pelada y cortada en rodajas finas
1 cucharadita de vinagre balsámico
1 cucharadita de pasta de tomate
2 tazas de hongos surtidos y en rodajas
3 ½ tazas bajo en sodium de caldo de vegetales
1 taza de tomates tipo uva picados a la mitad
1 cucharadita romero fresco en pedacitos
1 cucharadita de salvia fresca en pedacitos
2/3 taza (instantanea) de polenta
2 cucharadas queso parmesano rallado

Enviado por micomida el Viernes, 18 abril a las 12:29:09 (335 Lecturas)
(Leer más... | 1495 bytes más | 48 Comentarios | Puntuación 0)

Tilapia a la Parmesana con vainitas al limón

4 filetes de Tilapia sin piel (8 oz c/u)
pimienta negra al gusto
1 cucharada albahaca seca
¼ taza parmesano rallado
3 cucharadas aceite de oliva
½ libra vainitas sin punta
¼ taza jugo de limón
2 cucharaditas de cáscara de limón rallada

Enviado por micomida el Viernes, 18 abril a las 11:49:27 (423 Lecturas)
(Leer más... | 1442 bytes más | 32 Comentarios | Puntuación 3)

Tortilla Griega

Valor calórico: 215 calorías
1 proteina
1 vegetales
½ lacteo

2 cucharadas cebolla roja picadita
1/4 taza espinaca fresca
2 cucharadas leche desgrasada
¼ cucharadita ajo en polvo
¾ taza huevos substitutos
28 grs queso feta
9 aceitunas negras picaditas

Enviado por micomida el Jueves, 27 marzo a las 11:19:06 (404 Lecturas)
(Leer más... | 862 bytes más | 29 Comentarios | Puntuación 0)

Tortilla de calabacin

Valor Calorico: 250.
1/2 calabacin limpio de concha y cortado en cuadritos.
2 Huevos
Aceite de Oliva.
Perejil,sal y pimienta al gusto.

Enviado por admin el Martes, 25 marzo a las 10:51:15 (378 Lecturas)
(Leer más... | 439 bytes más | 30 Comentarios | Puntuación 0)

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